Une belle vendange 2025

Les fermentations sont terminées et la vendange s'annonce prometteuse.

Nous avons commencé la cueillette fin Août soit 15 jours plus tôt que l'an dernier : une récolte bien mûre pour plusieurs raisons.

Tout d'abord un printemps très chaud et sec. Les raisins petits, ont manqué d'eau jusque mi-juillet. De belles pluies fin juillet ont fait grossir et murir nos raisins.

Ensuite, une vigne au repos, cette année moins de raisins par pied de vigne. De temps en temps, la vigne se repose.

Enfin un beau mois d'Août ensoleillé a complété la maturité et la teneur en sucre de nos grappes.